카페에서 커피 머신을 선택하는 방법

카페 방문객의 요구를 충족시키기 위해 의심의 여지없이 좋은 커피 기계가 필요합니다. 그리고 바로 몇 가지 질문이 생깁니다. 어떤 커피 머신이 카페 용으로 선택되며, 어떤 기기는 술집과 레스토랑에 적합합니까? 커피 드링크를 만들기위한 장치를 선택하는 데 필요한 기준은 무엇입니까? 좋은 커피 기계와 고품질 원료를 선택하는 기업가는 식당의 출석률을 높이는 데 의존하며, 이는 의심 할 여지없이 상당한 이익을 가져다 줄 것입니다.

선택을 쉽게하기 위해 먼저 전문 커피 머신이 커피 숍을 위해 무엇인지 이해합시다.

커피 기계의 종류

전문 커피 머신은 다음과 같습니다 :

1. 반자동 (수동). 콩 커피 만 커피 칸에 넣습니다.커피 준비 분야에 대한 지식이 필요합니다. 폐기물로부터 장치를 청소해야합니다.
   
2. 자동. 이 전문 모델에는 커피 콩을 넣을 수있는 커피 그라인더가 장착되어 있습니다. 커피 기계는 모든 작업을 독립적으로 수행하며 사람의 개입을 필요로하지 않습니다.
   

카페 용 커피 기계는 다른 방법으로 설치할 수 있습니다. 장치 :

1. 내장. 이 유형의 장치의 경우 적절한 틈새를 제공해야합니다. 커피 음료를 만들기위한 그러한 기계의 장점은 공간 절약입니다.
   

2. 독립형. 이 커피 기계 모델은 카페 또는 레스토랑의 편리한 구석에 설치할 수 있으며, 필요한 경우 다른 위치로 이동할 수 있습니다.
   

또한 커피 기계는 다음과 같습니다.

1. 보일러. 이러한 장치의 물은 100도까지 가열됩니다. 낮은 압력 (4 ~ 5 bar)에서, 액체는 맛과 향기로 포화 된 분쇄 원두 커피가 든 필터를 통과합니다. 그 후 쓴맛이 강한 음료가 컵에 부어집니다.
   
2. 펌프 동작 모델은 동일한 원리로 작동합니다. 차이점은 다음과 같습니다. 물이 90도까지 따뜻해지고 압력이 10 bar 이상으로 이동합니다.출구에서 우리는 포화 음료를 마시지 만 쓴 맛은 없습니다.
   

커피 제조기의 종류

커피 숍을위한 커피 기계를 선택할 때, 작동 원리에 따라 모델의 다양성을 고려해야합니다. 있다 :

1. 캐롤 (Carob) 형 커피 기계. 물이 가열되면 압력의 영향으로 타블렛에 커피가 들어있는 뿔을 통과하는 증기가 나타납니다. 커피의 맛과 향기로 포화 된 물은 컵에서 제공됩니다. 혼의 커피 찌꺼기는 스스로 청소해야합니다.
   

2. 부분 (칼도부). rozhkovy 커피 기계의 원리에 따라 작업하십시오. 음료수는 콩 또는 커피 정제로 만듭니다. 그라인딩은 특정 값과 일치해야합니다.
   
3. 캡슐. 이 커피 기계는 압축 커피 캡슐의 사용을 제공합니다. 1 캡슐은 향기로운 커피 한 컵과 같습니다.
   
4. 에스프레소. 이 장치에는 커피 그라인더가 장착되어 있습니다. 음료를 맛보기 위해서는 세라믹 맷돌이있는 단위를 선택하십시오. 작동 원리는 캐 로브 유형 커피 기계와 동일합니다.
   
5. 자동. 우유의 거품이 존재할 때와 다릅니다. 에스프레소와 카푸치노를 만드는데 탁월한 선택입니다. 디스플레이가 있으면 음료의 볼륨과 강도를 조절할 수 있습니다.
   

커피 기계 선택하기

방문객의 규모에 관계없이 커피 숍을위한 장비를 선택할 때 전문적인 품질의 커피 끓이는 기계를 선호하는 것이 좋습니다. 그런 식당은 좋은 커피를 거의 제공하지 않습니다. 결과적으로 고품질의 향기로운 음료를 마시 게 된 방문객은 고객 기반을 구축하게됩니다. 그리고 이것은 물론 이익에 영향을 줄 것입니다.

커피 기계를 선택할 때, 귀하는 그 기관의 출석 정도를 고려해야합니다.

술집이나 카페테리아에 소규모 사람들을 배치하기 위해 효과적으로 구매할 수 있습니다. 꼬투리 또는 실용적인 캡슐의 커피 머신. 간단하고 조작하기 쉬운 가전 제품은 커피 제조에 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 하나의 버튼을 누르기 만하면 주문을 실행할 수 있습니다. 이전에는 원자재를 특별한 구획에 넣었습니다.

출석률이 높은 카페를 선택하는 커피 머신은 무엇입니까? 방문객이 많은 경우 구매를 권장합니다. 자동 커피 머신. 이러한 장비는 커피 콩의 분쇄에 쉽게 대처할 수 있으며 다량의 커피를 제공 할 수 있습니다. 많은 기능의 존재는 커피 음료의 범위를 증가시킬 것입니다.그리고 가장 중요한 것은 -이 유형의 선택된 장치는 모든 조작이 수행 된 후에 청소되고 분리됩니다.

가장 중요한 것은 세부 사항입니다.

차를 구입할 때 다음 세부 사항에주의를 기울여야합니다.

기능. 카페에서는 에스프레소 한잔을 마시지 않고 미국식, 카푸치노, 유리,리스 토렛 토, 라떼, 모카, 모카치노 및 기타 커피 음료를 좋아합니다. 커피 머신이 만들 수있는 음료수가 많을수록 방문객이 더 많이 매료 될 수 있습니다.

표시. 커피 머신의 현대 모델에는 디스플레이가 장착되어 있습니다. 이 장비의 기능은 바리 스타의 작업을 단순화 할 것입니다. 화면에 장치 작동, 물 또는 커피 추가 필요성, 장치 청소 필요성에 대한 데이터가 표시되기 때문입니다.

가열 됐어. 컵을 가열하는 기능이 있습니다. 커피 기계에서 나오는 끓는 물을 접시에 뿌리면 간단히 교체 할 수 있습니다. 그러나 완성 된 음료가 식도록 허용하지 않는 플레이트의 가열은 교체하기가 어렵습니다. 장비를 선택할 때 이것을 고려하십시오.

커피 갈기 조절. 음료의 맛을내는 특성의 다양성은 분쇄 커피의 양에 달려 있습니다. 대부분의 조리법에는 다른 연삭이 필요합니다.그래서 에스프레소는 미세하게 분쇄 된 커피에서 만들어지며 미국은 더 큰 입자가 필요합니다.

쓰라린 뒷맛을 지닌 부유 한 음료를 즐기는 팬은 미세하게 분쇄 된 곡물을 사용해야합니다. 쓴맛이없는 음료는 굵은 분쇄 커피로 만들어지며, 저 포화 상태가됩니다.

커피 그라인더 그라인더가 분쇄기로 만들어진 재료에주의하십시오. 금속은 오랜 시간 동안 지속되지만, 작동 중 소음으로 인해 불편을 겪습니다. 세라믹은 조용하게 작동하지만 수명은 짧습니다.

프리 웨팅 커피는 준비 직전에 음료의 맛과 아로마를 향상시킵니다.

액체 투약. 이 기능은 커피를 만드는 과정에서 실험 할 수있는 기회를 제공합니다. 완전히 채워지지 않은 컵에서는 우유, 아이스크림, 시럽을 넣으면 커피 음료의 범위를 넓힐 수 있습니다.

커피 복용량 한 부분은 음료의 채도와 힘을 조절할 수있게 해줍니다.

조리의 기회 몇 잔의 커피 동시에 고객 서비스의 속도를 향상시킵니다.

압력 제어. 이 기능을 사용하면 최소한의 압력으로 가벼운 커피를 만들 수 있으며 압력을 최대로 설정하여 강력한 음료를 얻을 수 있습니다.

자동 석회 제거 시스템. 간단히 말해서, 스케일 제거와 커피 오일은 스스로 할 수 있습니다. 이 절차는 200 잔의 커피마다 필요합니다. 내장형 인디케이터 덕분에 일부 장비 유형이 스스로를보고합니다. 아무도 없다면, 준비된 컵 카운터를 따라 가야합니다.

즉석 증기. 이 기능은 두 개의 보일러가있는 단위로 제공됩니다. 그 중 하나는 물 공급 방식으로 작동하고 두 번째는 증기를 공급합니다.

빠른 증기. 이 기능의 존재로 한 대의 보일러가있는 커피 기계가 가능한 한 최단 시간에 급수 모드에서 스팀 모드로 전환 할 수 있습니다.

커피 기계에 좋은 추가는 핫 초콜릿과 차를 준비하는 기회가 될 것입니다.

카푸치시 네이터 이것은 증기로 우유를 때리기위한 장치입니다. 종류가 있습니다 :

• 자동. 두 개의 튜브가 있습니다. 하나는 스팀 공급관에 연결되고, 다른 하나는 우유통으로 내려갑니다.
• Paranello는 증기 공급 파이프를 연결하는 휴대용 장치입니다. 우유 치는 것을 통제하는 것은 바리 스타에게 위탁됩니다.
• 밀크 아일랜드 카푸치 시터는 자동 스팀 가습기입니다. 스팀의 영향으로 내장 된 털은 회전하여 우유를 치기 시작합니다.

전문 커피 머신 모델

카페에서 커피 머신을 선택할 때 미루어 볼 일이 있으려면 몇 가지 인기있는 유닛을 상상해보십시오.

1. 쥬라 기가 5 알루미늄 EU - 슈퍼 자동 고성능 커피 기계. 두 종류의 커피 그라인더가 장착되어있어 서로 다른 종류의 커피를 동시에 사용할 수 있습니다. 2 개의 가열 회로와 2 개의 펌프 : 커피와 우유 용. 음료는 하나의 버튼 만 눌러 준비됩니다. 세련된 디자인. 조용한 일. 자동 청소 및 비석 제거.
   
2. Saeco NextAge - 전문 자동 커피 기계. 지능형 커뮤니케이션을 제공합니다. 커피 음료 15 종류를 조리 할 가능성이 있습니다. 추가 모듈을 연결하여이 수를 늘릴 수 있습니다. 고성능.
   
3. Franke Evolution Top - 자동 커피 기계. 완전 자동화 된 기기는 20 가지 종류의 커피 기반 음료를 준비합니다. 고성능 기능 : 시간당 최대 240 인분. 추가 모듈을 연결할 수 있습니다.각 프로그램 음료수에 대한 카운터가있어 업무를 명확하게 처리 할 수 ​​있습니다. 동시에 두 잔 준비.
   
4. Schaerer Coffee Factory 파우더 밀크 - 자동 전문 커피 머신. 그것은 내장 카푸치노 메이커와 두 개의 커피 그라인더가 있습니다. 터치 컨트롤. 전문 양조 시설이 있습니다.
   
5. Franke sinfonia. 28 가지 버전의 커피 및 커피 우유 음료를 준비합니다. 2 개의 저잡음 커피 그라인더, 카푸치부를 갖추고 있습니다. 자동 세정 시스템을 지원합니다.
   
6. JURA GIGA X7c Professional. 곡물 연삭의 5 단계 설정을 지원하는 두 개의 커피 그라인더가있는 스위스 전문 부서입니다. 그것은 물 공급에 연결되어 있습니다. 동시에 두 가지 음료를 준비 할 수 있습니다. 32 커피 만들기 프로그램. 붙박이 세척, 청소 및 decalcification 프로그램.
   

우리가 알아 낸 커피 기계를 선택하는 방법. 그래서 어떤 종류의 커피 기계가 당신의 기관에 적합합니까? 그것은 당신이 결정할 것입니다. 그러나 맛있는 향기롭고 풍부한 커피는 좋은 커피 기계에만 의존하지 않습니다. 장비 구매를 마친 후에는 목표 달성에 한 걸음 만 움직였습니다. 다음은 양질의 커피 또는 커피 블렌드를 구입하고 자격을 갖춘 바리 스타를 선택하는 것입니다.좋은 쇼핑 되세요!