가벼운 우유 살균기의 장점은 무엇입니까?

스테이크 식품 중 하나 인 훌륭한 제품인 우유는 위험 할 수 있습니다. 우유 자체는 박테리아와 미생물에 유리한 환경이며 병든 동물에게서 얻은 것이라면 결핵, 브루셀라증, 포도상 구균 및 연쇄상 구균 감염 등 많은 위험한 질병을 유발할 수 있습니다. 다양한 유제품 형태로 식탁에 오기 전에 , 특별한 치료를 받아야합니다 - 살균. 이 절차는 우유를위한 가벼운 살균 장치 (CCM) 인 특별한 도구가 될 수 있습니다.

우유 살균의 유형

유제품 산업 및 가정에서 오늘날 사용되는 기존의 우유 소독 기술은 열처리를 기반으로합니다.

  1. 저온 살균 법 65 ℃에서 30 분 동안 작동한다. 그러한 제품의 유효 기간은 2 주입니다.
  2. 프로세스 살균 130-150 ℃의 온도에서 30 분 동안 지속된다. 이러한 조건에서 젖산을 포함한 모든 미생물이 사멸됩니다. 이러한 가공을 거친 제품의 보관 수명은 최대 1 년입니다.
  3. 에서 초저 살균 우유는 4 초 이내에 말 그대로 매우 단기간의 노출에 노출됩니다. 그러나 여기의 온도는 135 ℃에 이른다. 이어서, 생성물을 서서히 약 4-5 ℃의 저온으로 냉각시킨다. 이러한 우유는 최대의 유용성을 유지하며 유통 기한은 2 개월에 이릅니다.

광 멸균기는 고온을 사용하지 않고 오염 제거를 수행하고 자외선을 사용하여 병원균 및 미생물을 파괴합니다..

 라이트 밀크 멸균기

SMS 작동 원리

SMS의 기본은 가스 방전 램프강력한 자외선 방사를 생성합니다. 자외선을 기반으로 한 장치는 오랫동안 방, 연못 및 개별 물체를 소독하는 데 사용되었습니다. 과학자들은 파장이 약 254 nm 인 자외선이 미생물의 DNA에 파괴적인 영향을 미치므로 복제 능력을 박탈한다는 것을 발견했습니다.

신청 방법

광 살균기는 산업 조건에서 우유를 처리하기위한 것이며 모든 축산 농장에서 필요합니다. 성공적인 애플리케이션을 위해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

  1. SSM은 전압 220V의 주 전원에서 작동합니다.
  2. 이 장치는 네트워크에 연결 한 후 4 분 안에 작동 할 준비가되었습니다. 작업 준비 여부를 확인하는 방법이 있습니다. 1m 거리에서 가져온 빨간색 물체가 갈색으로 변하면 장치를 사용할 수 있다는 의미입니다.
  3. 장치는 표면에서 50cm 떨어진 곳에 우유가 담긴 용기에 놓습니다.
  4. 멸균 과정은 우유의 지속적인 혼합과 함께 이루어져야합니다. UV 방사선은 불투명으로 인해 우유의 깊은 층으로 침투 할 수 없습니다.
  5. 노출 10 분마다 시료는 병원성 미생물의 존재 여부에 따라 채취됩니다.
  6. 샘플이 부정적 일 때 프로세스가 완료된 것으로 간주됩니다.

집에서 우유를 살균하는 방법

집에서, 우리는 가장 흔하게 살균의 저렴한 방법을 사용합니다. 물론이 방법은 우유의 모든 유익한 특성을 보존하지 못합니다.

어머니를 돕기 위해 발명 된 현대의 장치는 우유에 대해보다 온화한 살균을 허용합니다. 예를 들어, 멸균기는 뜨거운 증기. 또한 유방 펌프, 병 및 유아용 소형 장난감의 멸균기로도 사용할 수 있습니다.

 고온 증기 멸균기

결론

물론 열처리를 거친 우유는 차가운 방법으로 처리 된 제품보다 유익한 특성이 떨어진다. 고비용의 조명 살균기는 산업 환경에서만 주로 사용되지만 집에서도 사용할 수 있습니다.

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