이중 보일러에서 조리 할 수있는 것

어떤 이유로 든 건강한 식습관을 선택한 사람들은 증기선의 특성에 대해 더 알아야합니다. 이 주방 기술에서 요리 할 수있는 것, 요리하는 법 및 요리에 특별한 맛을주는 법. 우리가 오늘의 기사에서 다룰 이러한 질문들.

콘텐츠

1 그리고 맛있고 식욕을 돋우는
2 요리하는 법
3 하지 말아야 할 것
4 요리 트릭
5 탑 판매 증기선 2018

그리고 맛있고 식욕을 돋우는

다목적 성은 이중 보일러의 주요 장점입니다. 왜냐하면 어떤 제품이라도 야채와 과일, 고기와 생선, 시리얼과 달걀을 준비해야하기 때문입니다. 또한 점심을 데우고 제빙기를 제거하고 요리 제품을 보존하고 어린이 요리를 소독하며 부패한 빵에 새로운 생명을 불어 넣을 수 있습니다.

좋은 이중 보일러는 무엇입니까?

고전적인 조리 방법과 달리 증기는 비 공격적 열 효과로 제품을 노출시켜 결과적으로 비타민이 전체적으로 남아있게합니다.
재료의 자연스러운 색상, 형태 및 일관성이 유지됩니다.이 요리는 유용한 특성뿐만 아니라 식욕을 자극하는 모양을 자랑 할 수 있습니다.
버터로 튀기고 오븐에서 베이킹 할 때 자주 발생하는 유해 물질 형성의 가능성을 제거합니다.

요리하는 법

이중 보일러가 다단계 일 경우 동시에 여러 가지 찌기가 가능합니다. 동시에 신속하게 도달하는 제품은 상단 부분에 배치해야하고 하단 부분에는 길게 배치해야합니다. 재료로 모든 바구니를 채우는 경우, 요리가 평소보다 오래 걸릴 것이라는 사실에 대비하십시오.

젊은 여자가 더블 보일러에서 요리하다.

주 : 요리 과정에서 생산 된 주스는 요리의 소스로 사용할 수 있습니다.

기선을 재료로 채우기 전에 기저부에 물을 채우십시오. 2/3 볼륨 종기를 가져라. 균등 한 조각과 조각으로 절단 한 후 바구니에 제품을 놓습니다. 작은 재료는 위쪽 바구니에 넣고, 큰 재료는 아래쪽 바구니에 넣습니다.

접시의 준비에 이중 보일러는 알릴 것이다 삑 소리. 그러나 바구니에 많은 성분이있는 경우 소화를 막기 위해이 과정을 직접 제어하는 것이 좋습니다.

뚜껑을 너무 자주 열지 마십시오. 증기가 새어 나와 조리 시간이 길어집니다.

하지 말아야 할 것

이중 보일러의 다양성에도 불구하고 일부 제품은 습기가 많은 열에 노출되어서는 안됩니다. 그들 중에는 :

파스타. 특히 부드러운 밀 품종으로 만들어진 것들. 그러나이 목적을 위해 이중 보일러의 특수 탱크를 사용하여 물을 부어 넣을 수 있습니다. 증기는 물을 가열 할 것이고, 마카로니는 전통적인 방식으로 끓일 것이지만, 끓는 물에서는 고온의 작용을 받아 요리하지는 않을 것입니다. 그러나이 방법은 중대한 단점을 가지고 있습니다. 10 가지 파스타 중 9 가지 경우에는 부드러운 삶아지고 설명이 불가능한 상태가됩니다.
콩과 식물 (콩, 완두콩). 그들의 준비 과정은 물의 참여 없이는 상상할 수 없습니다. 한 쌍의 콩을 다시 끓일 수 있지만 (특별한 탱크에서), 시간과 노력을 많이 쏟아야합니다. 정기적으로 물을 장치에 넣고 응축수가 모이는 배수 팬을 비우십시오. 결국, 이중 보일러에서 조리되고 일반 냄비에서 조리 된 콩과 식물은 맛이 동일하다는 것을 알 수 있습니다.
버섯. 이 제품들에서 정상적인 요리 (물에서) 중에 독성 화합물이 제거됩니다 (소화). 따라서, 찐, 그들은 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

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