빵 기계의 장치 및 작동 원리

빵 기계는 가정에서 반죽과 빵을 만들기 위해 고안된 가전 제품입니다. 이 기계를 사용하면 가장 일반적인 빵과 모든 종류의 첨가제가있는 제품을 만들 수 있습니다. 가정에서 이러한 유용한 것을 권장합니다 :

• 고용 또는 그 불규칙한 인도와 관련하여 빵을 구입하는 데 어려움을 겪고있는 사람들;
• 팬들에게 건강한 식생활이 경우 제품의 품질에 100 % 신뢰가 있기 때문입니다.
• 돈을 정확하게 계산하는 방법을 알고 슈퍼마켓에서 지출하지 않는 사람들;
• 빵집에 가려면 30 분의 시간을 낭비하는 것이 합리적인 사치입니다.
• 기업가, 왜냐하면 지금 어떤 카페든지 자신의 베이킹으로 고객을 끌어 들이기를 원하기 때문입니다.

향긋하고 파삭 파삭하고 항상 신선한 수제 빵의 장점을 설명 할 필요는 없으며 빵 제작자가 어떻게 작동하는지, 그리고 훌륭한 단위를 선택하는 방법을 알려주는 것이 좋습니다.

단위 장치

모든 빵 기계의 작동 원리는 아주 간단합니다. 표준 장치 장치:

• 본체 및 난방 히터, 제어 디스플레이가있는 이동식 윗면 덮개;
• 플라스크 또는 베이킹 접시.

마지막으로 만든 비 접착 재료그것은 반죽을 반죽하기위한 몇 개의 날을 가지고있다. 블레이드는 드라이브 샤프트에 장착되며 트렌지션 슬리브에 부착되어 회전 메커니즘과 결합됩니다. 반죽을 준비하는 동안 메커니즘은 날을 움직이게하여 반죽을 반죽합니다. 두 개의 블레이드가있을 수 있지만 하나의 모델이 있습니다.

표준 버전에서는 모든 부품이 테플론 재질이지만 세라믹 코팅이 적용된 고급 모델도 있습니다.

대부분의 제품의 본체는 플라스틱스테인레스 스틸 케이스에는 비싼 모델이 몇 개 밖에 없습니다. 플라스틱 역시 품질이 다르며 비싸지 않으므로 작업 중에 냄새가 나지 않습니다.

기계 제어

여전히 전자 기계 모듈이 있지만 대부분의 모델에서 제어는 전자식입니다. 표준 버전은 연락처 버튼과 고급 모델을 제공합니다 - 터치 컨트롤. 버튼이있는 버전과 달리 밀가루 나 다른 성분이 그것의 작동을 방해하지 않기 때문에 센서가 확실히 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 센서 관리에있어 매우 소극적입니다. 통합 디스플레이에서 작업에 필요한 모든 정보가 완전히 표시됩니다 (지정된 베이킹 무게, 필의 원하는 색상, 프로그램 유형, 프로세스 지속 시간).

멋진 추가 기능은 자동 재 폐쇄 정전 후 장비 - 기계 자체는 규정 된 프로그램에 따라 작업을 복원합니다. 나머지 디자인을 추가하면 삶이 더 쉬워 지지만 깜박이는 버튼, 기계식 타이머, 터치 스위치, 아름다운 디스플레이로 표시 할 수 있습니다.

아이들의 보호 모드는 매우 유용합니다. 기계 내부가 매우 뜨겁고 어린이에게 위험하기 때문에 비정상적인 열림으로부터 빵 기계의 뚜껑을 보호합니다.

빵 기계의 가능성

대부분의 빵 제작자는 올바른 직사각형 모양의 빵을 굽습니다. 그러나 둥근 빵을 만들기위한 추가 금형을 가진 모형이 있거나 프랑스 버게 트빵. 반죽을 작은 ​​조각 형태로 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 작은 빵을 얻을 수 있습니다. 빵 기계는 의도 된 목적을 위해서뿐만 아니라 다른 제품 (예 : 만두)을 위해 반죽을 자동으로 반죽 할 수 있습니다.

자가 제 빵은 내장 된 자동 프로그램을 사용하거나 수동으로 구울 수 있습니다. 수동 버전은 모든 모델에서 사용할 수 있지만 약간의 경험과 기술이 필요합니다.

빵을 만드는 과정은 최대 6 시간이 걸릴뿐만 아니라 대용량 기계가 게시됩니다. 중대한 소음. 주방에있는 빵 기계에는 전자 레인지와 거의 같은 공간이 필요하다는 점도 고려해야합니다. 네, 기기 무게는 4kg에서 8kg입니다. 따라서 각 용도별로 조립 및 분해되지 않도록 부엌에서의 위치를 ​​고려해야합니다.

선택 가능한 자막

주요 매개 변수는 다음과 같습니다. 제품 무게. 그것의 변이는 300 gr에서, 2.5 kg까지 가능하다. 빵 제조사가 충분하고, 0.5kg의 빵을 굽는 3 명의 작은 가족의 경우. 그러나 가족의 구성이 더 큰 경우 큰 빵 제작자를 구입해야합니다.이 경우, 획득 된 장치가 600 gr, 1000 gr., 1200 gr의 구운 빵의 무게를 변화시킬 수있는 것이 바람직하다. 이 경우 여분의 빵을 버리지 말고 조리 시간이 달라집니다.

그러한 상황을 고려하지 않는 것은 불가능합니다. 응고 시간 완제품. 홈 메이드 페이스트리는 산업계에서 사용되는 방부제를 사용하지 않기 때문에 하루가 지나면 사라집니다. 즉 가정용 빵을 요리하는 것은 가치가 없습니다.

Power breadmaker의 범위는 400 ~ 1800 와트입니다. 이 매개 변수에서 반죽 반죽의 꼼꼼 함과 제품 준비 시간이 직접 비례합니다. 간단히 말해서, 힘의 양이 많을수록 완성 된 빵이 빨리 생산되지만 소비 전력은 더 커집니다. 느린 패스트리는 일반적으로 패스트 푸드보다 맛이 좋다는 것을 명심해야합니다.

원칙적으로 모든 구매는 장치 사용법에 대한 지침이 담긴 비디오 디스크로 완료됩니다.

임베디드 소프트웨어

모든 빵 제작자는 일련의 기본 프로그램을 갖추고 있습니다. 이들은 다양한 반죽, 파삭 파삭 한 빵 껍질, 가속화 된 프로그램의 준비를위한 옵션입니다. 빵 제작자에게는 25 가지 프로그램이 있지만 모든 프로그램이 일상 생활에 널리 적용되는 것은 아닙니다. 또한 각 추가 프로그램이 제품 가격을 인상한다는 사실을 이해해야합니다. 다양한 모델에서 흥미로운 기능이있을 수 있습니다.

1. 매우 매력적이지만 비효율적 인 요리 프로그램 보존 및 잼. 평균 크기의 빵 제작자라면 약 600 ~ 800 그램을 얻을 수 있습니다. 제품을 구성하는데 적합하지 않은 제품.
   
2. 프로그램 "호밀 빵»매우 향기롭고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.
3. 그 집이 종종 다양한 밀가루 제품을 조리한다면, 물론 옵션이 필요합니다. 반죽 요리. 이러한 기능은 부엌에서의 작업을 매우 용이하게합니다.
4. 옵션 "글루텐없는 빵»평범한 빵을 동화하지 않는 환자가있는 경우 유용합니다. 그러한 프로그램은 당뇨병 환자와 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 유용합니다.
5. 베이킹 기능 밀기울 빵 집에 빵을 거의 판매 할 수있는 기회를 제공합니다.
   

6. 요리 할 수있는 장치가 있습니다. 버터와 집에서 만드는 요구르트. 이러한 유형의 제품에는 특수 용기가 포함됩니다.필요한 우유와 사워도의 점차적 인 가열을 통한 요구르트의 발효. LG HB-2001BY 빵 기계는 1 시간 반 동안 고급 크림으로 만든 버터를 만듭니다.
7. 옵션 베이킹 컵 케이크 원칙적으로 오직 여주인의 호기심을 충족시키는 것이 필요합니다.

추가 옵션

내장 된 수정을 구매하는 것은 의미가 없습니다. 보기 창. 결국 디스플레이는 베이킹 프로세스의 전체 과정을 보여 주며 창을 통해 그를 볼 필요가 없습니다. 또한 창문의 디자인 특성을 감안할 때 비생산적인 열 손실의 증가에 기여합니다. 그 결과 튀김 된 외각을 잃을 수 있습니다. 빵 기계 작업 중에는 창문이 완전히 안개가 자욱하고 마감시에만 습기가 없어 깨끗합니다.

많은 빵 기계에는 소위 디스펜서. 이것은 투약 된 작은 탱크로, 다양한 첨가제가 반죽에 첨가됩니다 : 참깨, 건포도 및 기타. 이 모든 것은 기계가 주요 구성 요소로 작업을 마칠 때 수동으로 도우에 추가하는 것이 허용됩니다.이 구성 요소는 청각 적 경고로 알립니다.

부적절한 옵션 포함 온도를 유지하다 1 시간 동안.결국, 타이머 덕분에, 당신은 당신이 뜨거운 빵을 가져와야 할 시간을 명확하게 결정할 수 있습니다.

그러나 "효모없는 생과자"옵션은 사용자의 취향에 달려 있습니다.

빵 기계의 제품은 가게 빵보다 조금 비싸지 만 고품질의 재료 만 사용됩니다. 잘, 맛의 점에서, 빵 공장은 질 가정 굽기에서 멀리이다.