푸드 프로세서 기능

모든 부엌에서 가장 바람직한 유니버설 어시스턴트는 식품 가공 전문 가전 기기 인 식품 가공기입니다. 갈기, 섞기, 자르거나 심지어 주스를 짜내십시오 -이 장치는 많이 할 수 있습니다. 그러나 시장에 나와있는 수많은 제품 중 어떤 제품이 귀하의 부엌에 적합한 지 이해하려면 식품 가공기가 무엇인지, 어떤 기능을 갖추고 있는지 파악해야합니다.

장치 본질

당연히이 기술은 프랑스의 뿌리를 가지고 있습니다. 많은 사람들은 포도주 양조 용 슈레더를 사용한이 나라의 승려가 발명가가되었다고 추정합니다. 다른 버전에 따르면, Karl Sontheimer (다시 프랑스 인)는 부대의 "아버지"가되었습니다.그리고이 국가의 또 다른 대표자 인 피에르 베르 둔 (Pierre Verdun)은 로봇 쿠페 (Robot Coupe)의 설립자로서 매일 주방 생활에 전기 제품을 도입하는 "의심"을합니다.

있을 수 있듯이, 발명품은 정말 유용하다고 밝혀졌습니다. 특히 그것이 주방 용품의 많은 기능을 결합했다고 생각할 때 :

• graters;
• 믹서기;
• 고기 분쇄기;
• 야채 절단기;
• 과즙 짜는기구;
• 반죽 기계.

거의 모든 유사한 장치 (다른 제조업체의 경우 라 할지라도)는 설계가 서로 유사합니다. 그들 중 일부는 두 개의 그릇을 가지고 있으며, 다른 것들은 많은 수의 노즐을 가지고 있습니다. 차이점은 다음과 같습니다.

1. 그릇 크기. 이 매개 변수는 기술에서 음식이 준비되는 먹는 사람의 수를뿐만 아니라 더 많은 제품이 여기에 적합하도록 만듭니다.
2. 장치 전원 대부분의 경우 550 ~ 1000 와트의 범위에 달려 있습니다. 예를 들어, 반죽으로 작업 할 때, 작을 수 없습니다.
3. 각 제품마다 자체 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 속도 - 일부 모델에서는 범위가 14에 도달합니다. 이는 기술을 사용하여 준비 할 수있는 요리의 수에 영향을줍니다.
4. 고급 기능적, 이는 식품 가공기의 작동을 결정합니다. 일반적으로 이러한 모델에는 추가적인 노즐 세트가 있습니다.
5. 작업의 편리 성과 안전성.

유사한 단위의 분류

다음과 같은 유형의 푸드 프로세서가 구분됩니다.

• 다기능 옵션;
• "고기 분쇄기 + 블렌더"설정;
• 미니 모델;
• 핸드 헬드;
• 매우 전문화되어 있습니다.

하나로

이 옵션은 모든 다른 유형의 기능 (여기에는 가능한 모든 옵션이 있음)에서 밀에서 믹서기로 이깁니다. 속도 스위치, 큰 그릇 및 700 와트를 초과하는 전력을 의미합니다.

시장에 나와있는 대부분의 모델은 기본 키트: 디스크 강판, 스테인레스 스틸 나이프, 반죽 믹서, 디스크 유화제. 다음과 같은 추가 품목이있을 수 있습니다 : 이중 날 칼, 블렌더 컵, 감귤류 프레스 및 과즙 기 (원심 분리기 형태).

다용도 및 다기능 장치의 주요 이점 중 하나는 플라스틱, 유리 또는 스테인레스 스틸로 만들어 질 수있는 대형 보울입니다.그러한기구는 종종 분리 가능하며 유지 보수 및 보관이 용이합니다.

주요 보너스는 상당한 수의 제품을 처리하는 것입니다. 또한, 언제든지 구입할 수 있습니다. 교체 가능한 노즐. 일반적으로 제조업체는 과열 및 파손으로부터 장치를 추가로 보호하려고합니다. 그런데 부피가 크지 만 모든 구성 부품은 필요한 경우 쉽게 제거하고 헹굴 수 있습니다.

특정 단점이 있습니다. 명백한 것은 장치의 부동성과 큰 치수그것은 작은 주방의 소유자가 비슷한기구를 사지 못하게합니다. 이와는 별도로 비용에 대해 이야기하고 있습니다. 제안 중 상당수는 예산 중 일부가 아닙니다.

고기 분쇄기 + 블렌더

이러한 장치의 목적은 다양한 고기 요리 및 으깬 감자의 준비를 돕는 것입니다. 이렇게하면 두 개의 다른 장치를 구입하지 않아도됩니다. 리셉션은 결합 자체에서도 다양한 유형의 구성 요소가있을 수 있습니다.

1. 고기 그라인더는 오거와 드럼이 될 수 있습니다.. 첫 번째 경우, 고기는 나선형 샤프트 (나이프와 화격자)를 안내합니다. 충격 버전에서, 제품의 분리는 육류에서 과도한 액체를 방출 특수 나이프의 도움으로 자리를 차지할 것입니다.
2. 그러한 단위에서 사용됨 믹서기는 잠수정이나 정지 상태 일 수있다.. 첫 번째 경우, 그것은 그릇에 완전히 낮추어 져 있으며, 현재 존재하는 모든 제품에 최대의 영향을줍니다. 문구류는 표면에 재료만을 섞어 쓰는 것입니다.

이 장치가 무슨 소용입니까? 그 존재는 고기의 밀도, 줄무늬가있는 연골에 관계없이 요구되는 밀도의 채우기를 만듭니다. 그러나 뼈 구조가 더 어려울 때 - 심지어 작은 부품 만 치면 기술이 중단됩니다.

단점이 있습니다 - 디자인이 추가적인 무게를 얻습니다. 그리고 고기 분쇄기에서 힘은 평소보다 몇 배나 적습니다. 이와 별도로, 이러한 장비의 장치에 관해서는 언급해야합니다.

1. 천공 구멍 직경이 3 ~ 8mm 인 것. 가장 작은 크기는 페이스트에 적합하며, 이미 더 많은 양이 닭고기 나 쇠고기를 위해 고안되었습니다. 돼지 고기, 말린 과일, 단단한 치즈 등은 8mm 이상의 구멍이있는 격자로 분쇄됩니다.
2. 다음과 같은 기기가 있습니다. 소시지 만들기. 그들의 도움으로 껍데기가 채워지고 해당 제품이 준비됩니다.
3. 케베 노즐 빈 옵션을 얻는 데 필요했습니다.

중공 성형 제품 용 Kebe 노즐

미니어처 모델

이러한 옵션은 작은 부엌에 적합합니다. 우리는 그들이 곧있을 것이라는 사실에 대해 즉시 준비해야합니다. 제한된 기능. 그릇의 부피는 2.5 리터를 초과하지 않으며, 전력은 650 와트 이상으로 올라가지 않습니다. 비용도 매우 저렴하며 장치 자체가 할당 된 작업에 대응합니다.

일반적으로 이러한 장치의 기본 키트에는 과일 및 야채 초퍼가 포함됩니다. 반죽 반죽, 짜내 주스 및 고기 분쇄기 옵션이있는 옵션도 있습니다.

수동 결합

이러한 장치는 자동화 된 것이 아니며 시작하려면 약간의 노력이 필요합니다. 또한 긍정적 인 포인트가 있습니다.

• 전력망 독립;
• 이동성 (당신은 당신과 함께 국가로 데려 갈 수 있습니다);
• 프로세스의 모든 단계에서 완벽하게 제어 할 수 있습니다.

고도로 전문화 된 장치

대부분의 경우 이러한 식품 가공 업체는 기능이 제한적으로 제한되어 있습니다. 이는 대부분 빨대, 사각형 및 큐브 형태로 제품을 자릅니다. 그러나이 외에도, 일부 모델에는 절단 용 노즐이 있습니다.수시로이 단위는 juicer, 고기 분쇄기 및 믹서에 의해 보충됩니다.

비슷한 그라인더는 한 개의 볼과 전기 구동 장치가있는 장치입니다. 나이프는 그릇에 있으며, 거기에 다른 부착물 옵션을 삽입 할 수도 있습니다. 작동 원리는 다음과 같습니다. 제품을 뚜껑으로 덮고 닫습니다. 장치가 더 강력할수록 처리가 더 효율적입니다. 다음 권장 사항을 들어 볼 가치가 있습니다.

• 고체 제품의 경우 별도의 노즐을 사용하십시오.
• 뚜껑을 꼭 닫아야합니다. 그렇지 않으면 장치가 작동하지 않습니다.

보너스 중 - 그러한 장치 저장하기 편리, 그것은 공간을 절약합니다. 또한, 콤비네이션은 저렴하고 조작 및 관리가 쉽다. 그것은 휴대 가능하고 사용하기에 안전하며, 적어도 매일 사용하여 소량의 제품을 처리 할 수 ​​있습니다.

그러나 이러한 장치는 고기와 치즈를 자르기 위해 대처할 수 없으므로 동일한 플레이트로도 가공 할 수 있습니다. 많은 양의 음식을 재활용하는 것은 어렵습니다. 다양한 종류의 견과류, 커피 콩 및 시리얼을 분쇄 할 때 장치의 전원도 켜서는 안됩니다. 반죽을 반죽하는 것은 권장하지 않습니다. 그리고 많은 사용자들은 그것을 좋아하지 않습니다. 저속 장치 작동.

어떤 장치가 이러한 장치에 들어갈 수 있습니까? 그들 중에는 :

• digonal (잘게 잘린 양배추 및 샐러드)에 삭감 한 칼의 원판 버전;
• 감자 튀김을 자르기위한 디스크;
• 치즈 및 야채 용 Kubonarezka (디스크);
• 작은 구멍이있는 디스크 (스트립으로 절단);
• 다기능 양면 디스크 (한면은 조각으로 자르고 두 번째면은 마찰에 필요함).
• 절단을위한 양면 디스크;
• 격판 덮개 디스크 (야채 퓌레를 준비하십시오);
• 하드 디스크와 초콜릿을위한 또 다른 강판.

반죽 기계

이러한 장치의 사용은 베이킹을하는 사람들에게 중요합니다. 단맛과 효모 반죽, 모래, 젤리 및 열심히 일할 수 있습니다 - 모든 종류와 질감의 단어로. 반죽 자체 이외에도 종종 유용한 옵션이 있습니다. 블렌더에서부터 생각한 미끼 (쿠키로 작업 할 때 유용합니다).

노즐이 삽이 아닌 후크로 표시 될 때 매우 편리합니다.이 경우 밀가루와 반죽은 실제로 전기 제품 용기 벽에 남아 있지 않습니다.

주 서기 및 기타 기능

한 가지 재능에 대해 말하지 않는 것이 불가능합니다. 즉, 주스 기술을 압박 할 수있는 가능성입니다.이 경우 스마트 기계는 감귤 및 원심 분리기 용 프레스 형태의 교체 부품 또는 그 중 하나와 같은 옵션으로 제공됩니다. 언론 - 이것은 리브가 달린 회전 컵입니다. 주스가 특별한 구획으로 흐르기 때문에 감귤류를 누를 필요가있다. 의 경우 원심 분리 옵션 주스는 실린더 내의 체가 급속하게 회전함에 따라 압착 될 것이다. 그 다음 액체는 하나의 용기에 들어가고 다른 하나는 폐기물이됩니다.

귀하는 다음 사항을 알아야합니다.

• 결합체의 언론은 경질 과일 품종의 신선한 과일을 짜내기위한 것이 아닙니다.
• 원심 분리기에는 주스와 껍질 입자에서 씨앗을 분리하는 데 도움이되는 필터가 있습니다.
• 프레스 버전의 용량은 원심 분리기 구성과 구별되는 1 리터입니다.

비용이 들지 않고 단점도 없습니다. 특수 장치에 비해 결합 제품의 생산량은 주스의 2 배입니다.

과즙 짜는기구 및 다른 이점 이외에, 장치는 뒤에 오는 것 할 수있다 :

• 하루 동안 미리 냉동 된 재료로 만든 아이스크림을 만든다.
• 갈기 커피 콩;
• 미니 밀을 사용하여 향신료, 마늘, 양파, 견과류를 분쇄하십시오 (최소 양의 제품이 필요할 때).
• 마지막으로, 토마토 주스, 소스, 파스타 (주괴에서 씨앗을 분리)를 준비하는 데 도움이되는 특수 장비가 있습니다.

따라서 식품 가공 업체는 모든 부엌에서 없어서는 안될 보조자가 될 수 있습니다. 가정용으로 Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex 또는 Zelmer 브랜드의 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 더 전문적인 모델 (예 : 카페에서 일하는 경우)에는 Ariete, Berlinger, Kenwood의 Bosch가 있습니다. 어떤 경우이든 구입하기 전에 구성 및 기능에 따라 가장 적합한 옵션을 선택하기 위해 모든 기능을 탐색 해 볼 가치가 있습니다.

그건 그렇고, 비싼 장비에 대한 많은 팁을 별도로 구매하는 것이 가능합니다.