분쇄기에 대해 알아야 할 모든 것

커피에 능숙하고 일상 생활을 상상하지 못하는 대부분의 사람들은 커피 콩을 스스로 갈아서 만드는 것을 선호합니다. 자신이 생각하기에 기성품 인 원두 커피는 정말 맛이 풍부하지 않으며, 포장에 장기간 보관하면 단순히 맛을 잃어 버리게됩니다. 아마도 갓 분쇄 된 커피를 만드는 가장 인기있는 장치는 버 (수동 또는 전기) 커피 분쇄기입니다. 그것이 무엇인지, 어떤 유형인지, 그리고 풍부한 구색에서 좋은 장치를 선택하는 방법을 고려하십시오.

작동 원리

Millstone 그라인더는 다른 유형과 달리 두 개의 컨테이너를 기반으로합니다. 전체 곡물이 첫 번째 곡물에 부어지고 준비된 곡물이 두 번째 곡물에서 추출됩니다. 편리함은 소량의 분말이 필요하면 나머지를 첫 번째 용기에 남겨두고 필요한 양만큼 취할 수 있다는 것입니다. 또한 곡물을 작은 부분으로 분쇄 할 수 있습니다.

수동 밀 분쇄기는 칼날 타입의 수동 커피 분쇄기가 자랑 할 수없는 것보다, 과잉없이 곡물을 고르게 분쇄합니다. 추가 옵션으로 연마 정도를 선택하십시오: 완성 된 음료의 맛에 영향을주는 매우 미세한 것에서 거친 것까지. 특성에 따라 장치의 제어판에서 연삭 정도를 제어 할 수 있습니다.

수동 밀스톤 그라인더

수동 커피 분쇄기 (수동 분쇄기)와 같은 전기 커피 분쇄기는 다음과 같은 원칙에 따라 작동합니다. 밀 스톤이있는 구획에서 곡물을 원하는 분쇄 정도까지 분쇄 한 다음 완성 된 분말을 용기에서 꺼내 커피 탱크에 붓습니다. 장치 유형 (자동 또는 수동)에 따라 단추와 함께 제공되거나,또는 난로를 착용하고 온도를 모니터하십시오. 후자는 특정 기술과 지속적인 관찰이 필요하기 때문에 그다지 편리하지 않습니다.

전기 맷돌 그라인더

가정용 분쇄기 용 맷돌은 원칙적으로 두 가지 유형의 밀 스톤을 가지고 있습니다. 원추형 및 원통형. 원추형 밀 스톤은 작동 중에 과열되지 않으므로 수명에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 실린더 형태의 밀 스톤은 높은 속도로 작동하기 때문에 마찰이 증가하고 장치가 훨씬 빨리 작동하지 않습니다. 이러한 커피 분쇄기의 단점은 디자인 특징으로 인해 분쇄가 불쾌한 쓰라린 맛을. 수 있다는 것입니다.

종

집에 갈기 갈기 커피 분쇄기는 두 가지 유형이 발생합니다 :

1. 첫 번째는 자동 장치를 사용하여 준비를 추적하는 프로세스를 최소화합니다. 이러한 장치에서는 곡물을 채우고 버튼을 누르면 충분하며 나머지는 장치에서 처리합니다. 단점은 탱크에 연삭을 부어 넣는 데 여전히 참여해야한다는 것입니다. 또한 장치의 세부 사항과 계획이 많을수록 무언가가 깨질 기회가 커집니다.
   

2. 가정용 탄 커피 분쇄기의 두 번째 유형 - 손 잡는. 여기 모든 것이 훨씬 간단합니다. 곡물을 용기에 붓고 직접 갈아서. 경우에 따라 핸들 그립이 불편할 경우 (예를 들어, 레버의 저항이 불충분 한 경우) 시간이 걸릴 수 있으며 많은 노력이 필요합니다. 그러나 커피 한잔 또는 두잔을 만들 필요가 있으면 오래 걸리지 않을 것입니다. 또한이 유형의 커피 분쇄기는 전기가없는 곳이라도 어디에서나 휴대 할 수있는 커피 분쇄기입니다.
   

수동 커피 분쇄기는 오히려 장식적인 기능을 지니고 있으며, 흔히 볼 수없는 선물 가게에서 종종 볼 수 있으며, 자동 버는 가전 스토어에서 거의 모든 곳에서 판매됩니다. 이유는 다양성.

분쇄 공정에 대한 최소한의 개입 외에도 자동 커피 분쇄기가 장착 된 커피 메이커의 기능을 사용할 수 있습니다.

얼마나 많은 커피를 마실 지 생각할 필요가 없기 때문에 분쇄 용기는 항상 음료를 만들기위한 탱크의 크기에 맞게 조정되기 때문에 매우 편리합니다. 이러한 장치는 보편적이며 한 번에 두 장치의 기능을 결합하므로 수동보다 비싸다.. 커피 메이커의 기능을 갖춘 가정용 분쇄기 용 맷돌은 여러 유명한 브랜드를 제공합니다. 선택의 폭이 넓습니다 (기능 및 가격대 모두).

이러한 장치의 성능은 다를 수 있습니다. 200 ~ 350 와트 분쇄기의 성능에 따라 다릅니다. 특히 고급 모델은 매우 편리하지만 연삭 량을 선택하는 기능을 가지고 있지만, 일반적으로 훨씬 더 비쌉니다. 프리미엄급 장치 (올인원)는 선택한 커피 잔 수에 따라 곡물을 갈아서 갈 수 있습니다. 그러나 한 사람이 오랫동안 음료를 준비하고 있다면 한두잔의 커피를 만들기 위해 얼마나 많은 곡물을 용기에 넣어야하는지 쉽게 알 수 있습니다. 따라서 그러한 기능에 대한 필요성은 다소 자의적이며 모든 종류의 기술 혁신에 대한 감정가에게 더 호소 할 것입니다.

가정의 경우 최소한의 기능과 200-250W의 힘을 지닌 단순한 햄버거 그라인더가 가능할 가능성이 큽니다. 이것은 어떤 양의 분쇄 준비에도 충분합니다.

분쇄기 선택 방법 : 선택 기준

그런 유용한 물건을 얻기 위해 상점에 가기 전에 그것을 선택할 때 따라야 할 기본 기준을 배우십시오.

맷돌 유형 및 재료

모델에 주목 원추형 밀 스톤이있는. 일반적으로 가격이 비싸지 만 더 내구성이 좋습니다. 또한, 작업하는 동안 커피의 맛에 대한 불만이 없을 것입니다. 원칙적으로, 원추형 연삭 돌은 스테인레스 강, 돌 또는 세라믹으로 만들어집니다.

커피 분쇄기의 품질과 내구성은 맷돌 ​​재료의 품질에 달려 있습니다.

일반적으로 강철 맷돌이있는 밀 유형의 커피 분쇄기 (특히 자동)는 분쇄 할 수 있습니다 최대 500 kg 곡물. 세라믹 맷돌 모형은 재생한다 최대 1000kg 곡물은 정기적 인 교체가 필요합니다. 도자기의 주된 장점은 외부의 냄새를 흡수하지 않고 커피를 질적으로 연마한다는 점입니다. 따라서 세라믹 맷돌이있는 자동 및 수동 커피 그라인더가 가장 좋습니다.

연마 조정

커피 분쇄기의 모든 모델에는 유용한 분쇄 조절 기능이 있습니다. 입자가 얼마나 크거나 작을 지 스스로 결정할 수 있습니다. 표준 가전 제품 8도에서 16도까지 연삭. 그러나 동일한 입자조차 이상적으로 분쇄 할 수는 없다는 것을 기억해야합니다.일반적으로 입자의 크기는 밀 스톤의 디스크 사이의 거리에 따라 다릅니다. 거리가 작을수록 연삭이 미세 해지고 그 반대로도됩니다. 연삭 크기는 다음을 사용하여 조정할 수 있습니다. 특별한 반지곡물 사발의 바닥에 위치한다.

얼마나 잘 연마해야 하는가는 당신에게 달렸습니다. 프렌치 프레스로 만든 커피를 마시면 중간 크기의 입자가 가장 적합합니다. 중간 또는 미세 분쇄는 에스프레소에 적합합니다. 최고의 커피 분진은 터키 커피를 만드는데 이상적입니다.

콩 및 갓 분쇄 한 커피 용 용기

곡물 및 마감 된 연삭 용 컵의 크기에주의하십시오. 보통 평균 사발 보유 최대 300 그램 커피 콩. 용기의 재질은 플라스틱, 유리, 금속도 다양합니다. 유리 그릇을 갖춘 커피 그라인더는 가장 실용적인 것으로 간주됩니다. 그들은 희망적이며, 청소하기 쉽고, 씻기 쉽고, 외국 냄새를 전혀 흡수하지 않습니다. 유리의 유일한 단점은 부서지기 쉬운 취약성과 위험입니다. 이것들은 금속 그릇보다 훨씬 뛰어납니다.

힘

이 기준은 가장 중요하다고 할 수는 없습니다. 수동식 (전기식) 밀링기는 어떤 식 으로든 곡물을 정량적으로 연마하기 때문입니다. 일반적으로 다른 모델의 힘은 다양합니다. 100 ~ 600 와트, 최적 값은 170-190 와트입니다. 적어도, 이러한 매개 변수의 집에서 사용하기에 충분할 것입니다.

추가 기능 및 액세서리

때로는 현대적인 커피 그라인더에는 차단 기능이있는 자동 종료, 디스펜서, 온도 기능 등의 추가 기능이 장착되어 있습니다. 일부 숟가락 모델에는 측정 숟가락, 디스펜서, 코드 보관함 및 작동 중에 미끄럼과 진동을 방지하는 고무 받침이 포함됩니다.

수동 커피 분쇄기 관리

커피를 갈아서 수동 커피 분쇄기를 볼 때, 많은 사람들은 종종 그것을 씻는 것이 가장 좋은가? 모든 내부 요소를 편리하게 청소하면 장치를 쉽게 관리 할 수 ​​있습니다. 작업 완료 후 청소해야하는 주요 구성 요소 : 밀 스톤, 곡물 용 용기 및 완성 된 커피 가루 용 용기. 모든 커피 분쇄기가 청소됩니다. 그 자신의 방식으로여기에서 사용 지침을 받게됩니다.

흐르는 물에서 석분을 씻어 낼 수는 없습니다. 작은 브러시로 조심스럽게 닦고 천으로 닦아 내면됩니다.

결론

맷돌 분쇄기 - 어떤 부엌에서나 확실히 유용합니다. 그것은 저렴한 비용으로 세련된 외모를 많이 차지하지 않습니다. 이제 가정용 전기 제품 시장은 밀론으로 다양한 커피 분쇄기를 제공합니다. Delonghi, Bork, Vitek 및 기타 브랜드와 같은 주요 브랜드에서 생산됩니다. 또한, 대부분의 리뷰에 따르면, 커피 그라인더 타입 커피 분쇄기에서 만든 최고 품질의 갈기가 있습니다. 그래서, 미래의 음료는 밝고 풍부한 맛을 가질 것입니다.