수동 커피 분쇄기 - 필수 주방 특성

커피 콩을 분쇄하기위한 다양한 전기 장치에도 불구하고 수동 커피 분쇄기는 강력하고 상쾌한 향기로운 음료를 좋아하는 사람들에게 여전히 수요가 많습니다. 기계 장치는 커피 자체뿐만 아니라 요리 과정을 즐기는 진정한 미식가에게 적합 할 것입니다. 콩을 빻는 것에서부터 양조까지.

콘텐츠

1 약간의 역사
2 종
- 2.1 유럽의
- 2.2 동쪽
3 장점과 단점

약간의 역사

사람들은 분쇄 한 커피 원두에서 나온 음료가 훨씬 더 풍부하다는 것을 깨닫기 전에 먼저 전체 콩을 적시고 시간이 지남에 따라 그들을 끓이기 시작했습니다. 우리는이 음료가 맛이 좋았는지 말할 수 없었습니다. 그러나 그것은 커피처럼 멀리 떨어져있었습니다.

유목민 아랍인들은 커피 콩을 깨뜨린 최초의 사람들이었습니다. 그들은 닮은 장치 덕분에 거친 연삭을 달성 할 수있었습니다. 전통적인 stupa. 튀긴 콩은 유봉을 사용하여 용기에 짓 눌린 것입니다. 특별 훈련을받은 남성들만이 활동에 참여할 수있었습니다. 여자들은 딱딱한 곡물에 대처할 수 없었다.

기계식 레트로 커피 그라인더

원두 커피의 미세 분쇄를 달성하기 위해 특별한 장치가 필요했습니다. 이것은 수동 커피 분쇄기의 유래입니다.. 이러한 장치에는 5 가지 유형이있었습니다. 오직 두 종만 살아 남았습니다. 나머지는 박물관에서 볼 수 있습니다.

종

수동 커피 분쇄기에는 유럽과 동양의 두 가지 유형이 있습니다. 각 유형의 작동 방식을 고려하십시오.

유럽의

이 커피 분쇄기는 미니 밀. 상단에 핸들이있는 정사각형 상자 모양입니다. 분쇄 한 커피 원두의 경우, 장치 바닥에 작은 상자가 있습니다. 볶은 곡물을 특수 깔때기에 넣습니다. 닫히고 열 수있는 유형입니다. 커피 원두가 산화되지 않으므로 밀폐 된 깔대기를 사용하는 것이 바람직합니다. 결과는 향기로운 고품질 음료입니다. 핸들과 때로는 전체 휠이 밀스톤을 구동합니다..

수동 커피 그라인더에는 두 개의 연삭 디스크가 있으며 그 위치가 바뀌어 곡물 그라인딩 정도를 조정할 수 있습니다.

유럽식 수동 커피 분쇄기

밀 스톤을 나사를 비틀면서 서로 가깝게 가져옴으로써 우리는 세밀한 알갱이를 얻습니다. 그리고 멀리있을 때 - 거친 커피를 마실 수 있습니다. 밀 스톤은 금속, 세라믹 및 주철입니다. 금속은 고강도로 구별되지만 세라믹 제품은 최고의 것으로 간주됩니다. 곡물을 갈아서 도자기는 가열되지 않고 화학 반응을 일으키지 않으며 커피의 맛은 여전히 탁월합니다.

주철 석판은 내구성이 있지만 불기둥은 피해야합니다. 커피를 오래 사용하면 금속을 주다시간이 지남에 따라 주철이 갈기 갈기 찢어지기 때문입니다. 석재로 만든 내구성있는 석재도 있지만 가격이 매우 비쌉니다.

동쪽

동양 커피 그라인더에는 약간의 차이가 있습니다. 금속 장치의 모양 - 원통형의. 장치의 핸들이 분리되거나 접 힙니다. 착탈식 손잡이는 케이스 중앙에 보관할 수 있습니다. 밀 스톤 사이의 거리를 조정할 수 있기 때문에 다른 분수의 분쇄 커피를 얻을 수 있습니다. 동부 커피 분쇄기를 사용하면 최대 25 그램의 콩을 한 번에 갈아 입을 수 있습니다.

터키의 커피 분쇄기는 곡물을 분쇄하여 터어키의 커피 만 요리하기에 적합합니다.

동부 수동 커피 그라인더

장점과 단점

커피 원두를 수동으로 분쇄하는 것은 약간의 노력이 필요하지만,이 장치는 장점이 있습니다.

커피는 갈아서 빻지 않고 잘게 부순다.
그라인딩 과정에서 곡물은 가열되지 않으며, 이는 그 맛을 보존합니다.
상쾌한 음료를 준비하는 과정을 충분히 즐길 수있는 기회를 제공합니다.
전기에 의존하지 않기 때문에 분쇄기를 집이나 정전 중에 사용할 수 있습니다.
서로 다른 크기의 연삭을받은 후에 여러 종류의 커피를 준비 할 수 있습니다. 거친 분쇄는 프랑스 프레스에서 양조에 적합합니다. 중간 - 필터 커피 메이커에서 상쾌한 음료를 준비합니다. 미세 연삭은 에스프레소 커피 메이커 및 간헐천 형 장치에 사용됩니다. 곡물, 분말로 분말, 요리에 적합 Turk에있는 터키 커피.