요구르트 제조사를 올바르게 사용하는 방법
요구르트 제조사는 특히 어린 아이가있는 모든 가족에게 흥미롭고 필요한 장치입니다. 신선하고 고품질의 맛있는 유제품을 매일 먹을 수 있습니다. 요구르트 제조사를 사용하는 방법에 대한 과학을 습득하는 것이 여전히 중요합니다.
기본 악기 정보
그 목적에 따라, 요구르트 제조사는 다양한 발효유 제품을 생산하기 위해 주어진 온도를 유지할 수있는 단위입니다.. 동시에 신체에 매우 필요한 모든 생존 및 비피도 박테리아가 음식에 남아 있습니다.
장치에는 다음과 같은 필수 요소가 있습니다.
- 발효가 이루어지는 단지를 배치하기위한 작업 챔버;
- 원하는 온도를 유지하기위한 전기 히터;
- 온도 조절기;
- 케이스 자체 (가장 자주 금속);
- 설정이있는 전기 부품.
요구르트 메이커에서 무엇을 요리 할 수 있습니까? 이 장치의 이름으로 정당화 될뿐만 아니라 기능 기술에 따라 다음을 제조하는 데 사용할 수 있습니다.
- 사워 크림;
- 코티지 치즈;
- 케 피어;
- Ryazhenka;
- 요구르트;
- bifilak;
- 셔벗;
- 아이스크림
가장 중요한 것은 모든 요리가 신선하고 훨씬 건강한 매장 구색입니다.
요리에 필요한 조건
모든 발효유 제품의 제조를위한 구성 요소는 다음과 같다 :
- 누룩;
- 우유;
- 필러.
시동기가 없으면 결과가 없습니다. 그녀에게 남은 요구르트 (집이나 가게)를 가져 가거나 약국에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 요구르트를 사용하기로 결정되면 요구르트 120ml에 1 리터의 우유를 넣어야합니다. 약국 옵션의 경우 모든 내용이 특수 효과에 설명되어 있습니다.
우유 가장 신선해야합니다 - 요리하기 전에 그것을 끓이는 것이 가장 좋을 것입니다. 이 방법은 그 안에 들어있는 모든 음성 박테리아를 죽일 것이며, 살아있는 박테리아는 시동기 양식에서 나옵니다. 뚱뚱한 내용은 또한 관련되다 : 더 높으면, 더 두꺼운 요구르트는 돌 것이다. 3.5 % 옵션을 선택하는 것이 가장 좋습니다.음, 신선한 수제 우유 나 농장 우유를 사용할 수 있다면.
신청서 필러 완제품의 맛을 다양화할 것입니다. 딸기, 과일, 잼 및 잼을 코코아와 초콜릿뿐만 아니라 여기에서 사용할 수 있습니다. 유통 기한에주의하는 것이 중요합니다.
요리에 대한 자세한 정보는 특정 모델의 지침에서 찾을 수 있습니다. 그러나 모든 사람에게 일반적인 규칙이 있습니다.
- 발효 전에 모든 용기를 완벽하게 씻어야합니다. 동시에 세제를 사용할 수 없으며 제품의 미생물 균이 겪을 수 있습니다.
- 요구르트 제조사는 완벽하게 평평한 표면에 서 있어야합니다. 그렇지 않으면 불균일 한 가열이 발생할 수 있습니다.
장치 작동 방법
미래 결과를 결정하는 두 가지 주요 기준은 준비의 시간과 온도입니다.
- 최적의 발효 시간 - 8시에서 12 시까 지. 적은 시간 동안 타이머를 설정하면 요구르트가 액체를 끕니다. 모든 규칙에 따라 제품은 섬세하고 두꺼운 일관성을 유지합니다.
- 다른 스타터 문화가 다른 정의 온도 조건. 과열하는 것은 불가능합니다. 유용한 미생물은 파괴되고 요구르트는 단순히 균질 한 성분에 도달하지 못합니다.
모든 요구르트 메이커에는 타이머와 온도 조절기가 있습니다. 일부 모델에는 지연된 시작 타이머가 있습니다.
장치의 작동 시간은 상당히 길지만 사전에 전기 소비에 대해 걱정할 필요는 없습니다. 전형적인 요구르트 메이커가있다. 정격 전력 13 ~ 18W로 만듭니다 (글로우 램프는 훨씬 더 강력합니다). 전체 조리 과정은 자체적으로 1/10 kWh / h를 소비하며 이는 상당히 수용 가능합니다.
몇몇 조리법의 비밀
미래의 사용자가 책상에서 요구르트 만보고 싶지 않으면 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다.
- 사워 크림 거의 모든 장치를 요리 할 수 있지만 품질이 우수하기 위해서는 요구르트보다 온도를 낮추어야합니다.
- 그리고 여기 코티지 치즈 그들은 모든 장치를하지 않습니다. 여기에 적절한 프로그램이 필요합니다. 이러한 "재능"이 부여 된 동일한 장치는 구성 상 특별한 편리한 용량을 갖습니다.
- 요리하다 아이스크림, 셔벗 (sherbet) 또는 냉동 요구르트 (freeze yogurt)의 경우 특별한 기술이이 기술에 제공되어야합니다.
간단한 레서피로 장치를 테스트 해 봅시다. 얻으려면해야 할 일 평야 요구르트?
- 희석 된 사워 도우는 모든 항아리 사이에서 균등하게 나뉘어져 있습니다 (이것 때문에 그들은 구분으로 표시되어 있습니다).
- 볼륨의 약 80 %를 채울 필요가 있으며, 그 후에 뚜껑이 닫히고 제품이 도달 할 수 있습니다.
예를 들어, 요구르트 Evitaliya 당신은 약국에서 적절한 누룩을 구입할 수 있습니다 - 그것은 10 병의 패키지로 판매 될 것입니다. 각각 300mg의 균주가 포함되어 있습니다. 이는 결과가 적어도 2 리터가되어야 함을 의미합니다. 위의 모든 권장 사항을 따르면 테이블에 유용하고 신선한 제품을 제공 할 수 있습니다. 원한다면 다른 약재 가게에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
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