대류 란 무엇이며 왜 오븐에 필요합니까?

주방 용품 인 "캐비닛"에 새로운 가전 제품을 장착 한 많은 주부들은 기기가 동시에 많은 기능을 수행하는지 확인합니다. 예외는 아니며 전기 오븐도 없습니다. 현대 오븐에는 전자 레인지, 음식물 제거, 음식물 가열, 음식 온도, 증기선, 대류 온도 유지 등과 같은 많은 추가 기능이 있습니다 ... 논의 할 마지막 기능입니다. 그렇다면 대류는 무엇이며 왜 필요합니까? 어쩌면 전기 오븐에 전혀 필요하지 않을까요? 어디 보자!

대류 기능을 갖춘 오븐 장치

대류가 무엇인지 이해하려면 가열 요소가 전기 오븐에있는 방법을 이해해야합니다. 전기 스토브의 구형 모델에는 1 ~ 2 개의 PET가 장착되었으며 물론,이 기능은 그들에게는 없었다. 케이크를 위해 파이 또는 케이크 레이어를 고르게 굽는 것이 얼마나 문제가되는지 생각해보십시오. 한쪽은 이미 불타고 있고, 다른 쪽은 심지어 갈색이 아닙니다. 다소 균일 한 요리를 위해서, 베이킹 트레이는 끝없이 뒤집어 져야했고, 바닥을 태우지 않기 위해 소금으로 두 번째 베이킹 트레이가 놓여졌습니다.

대류 기능이있는 현대식 오븐은 이러한 불편 함을 덜어 주며 심지어 구운 요리와 아름다운 파삭 파삭 한 빵 껍질로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

오븐의 대류 모드는 많은 수의 가열 요소를 포함합니다. Tena는 바닥과 꼭대기뿐만 아니라 측면에 존재감을 나타냅니다.

강제 및 습기 대류

라틴어 '대류'는 '전이'로 번역됩니다. 대류 오븐이 작동하는 동안 팬은 뜨거운 공기를 차가운 공기와 섞습니다. 팬이 설치되어있어 오븐에서의 대류가 개선되었습니다. 그것은 강제라고합니다. 왜 오븐에 필요합니까?

대류 기능은 동일한 공기 온도를 제공하여 전기 오븐에서 다양한 요리를 균일하게 준비 할 수 있습니다. 기기가 켜지면 고기, 생선, 파이, 머랭 등 요리가 준비된 제품에 따라 일정한 온도가 설정됩니다 ... 오븐 중간에 설정된 온도에 도달하면 팬이 꺼집니다.

강제 대류는 제품의 해동, 버섯, 약초 및 견과 건조에 사용됩니다.

오븐에는 습한 대류 현상이 있습니다., 건강하고 건전한 음식을 좋아합니다. 증기. 오븐의 안쪽 부분에는 물 탱크가 있습니다. 장치의 문이나 뒤쪽 벽에있을 수 있습니다. 특수 발전기가 물을 증기로 변환합니다. 뜨거운 증기는 심지어 비타민과 유용한 미량 요소를 보존하면서 조리를 보장합니다.

습한 대류는 다음 용도로 사용됩니다.

1. 고기 요리, 야채 및 패스트리 요리.
2. 음식을 따뜻하게합니다.
3. 살균 캔.

증기의 방향을 직접 조절할 수 있습니다. 제공 대상 세 가지 모드: 스팀이 오븐 전체에 분산됩니다. 스팀 제트가 접시에 보내집니다. 제품 용 스팀.

대류 모드는 개별 요리 준비를 위해 선택할 수 있습니다. 필요하지 않으면 전원을 켜지 마십시오.

좋은 대류 오븐은 무엇인가?

대류 오븐에는 몇 가지 장점이 있습니다.

1. 모든 성분은 골고루 구워집니다.
2. 동시에 여러 베이킹 시트에서 조리가 가능합니다.
3. 이 기능을 사용하면 바삭하고 싱싱한 지각을 얻을 수 있습니다.
4. 소비 전력 감소.
5. 요리시 오일 사용을 최소화합니다.
6. 다양한 메뉴를 준비 할 수 있습니다.

그래서 우리는 대류가 무엇인지 알아 냈습니다. 전기 오븐에서이 기능을 사용하면 준비된 요리 목록을 확장하고 베이킹 품질을 향상시킬 수 있습니다. 화상도없고 모든 것이 고르게 구워집니다!